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Xavier est un véritable passionné du vin, animé par l’envie de transmettre l’émotion et l’histoire derrière chaque bouteille. Détenteur du prestigieux diplôme WSET 4 et formateur agréé, il intervient également en écoles de commerce et collabore avec des médias spécialisés comme Sommeliers International. Dégustant plus de 2000 vins par an et explorant les vignobles du monde entier, il entretient des relations privilégiées avec de nombreux domaines. Son expertise est aujourd’hui reconnue sur WineSearcher en tant que critique officiel. Depuis 2015, Xavier partage ses expériences avec ses 49 000 abonnés sur les réseaux sociaux, où il reste constamment connecté aux dernières tendances du monde viticole.